Le premier hôtel de luxe avec restaurant gastronomique dans la baie du mont Saint Michel vient d’ouvrir. Il s’agit de l’hôtel L’Ermitage.
L’Ermitage Mont Saint Michel offre sept suites spacieuses et lumineuses à l’élégance discrète dans une atmosphère intimiste et luxueuse.
Le Chef Guillaume Leroux y propose une carte subtile et inventive, axée sur les produits de saison sélectionnés dans un rayon de cent kilomètres. Il a fait ses classes dans les trois étoiles au Michelin dont l’Arpège et Chez Camdeborde à Paris, chez Georges Paineau à Questembert et deux ans au Japon.
Dans une atmosphère intimiste et chaleureuse, la salle à manger s’ouvre sur une grande terrasse arborée : un restaurant lui aussi, unique dans la baie.
